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Praxia Atelier
Caso · Bodega Valdescuro
Family business Ribera del Duero 3 generaciones Cápsula 01 + 02

Bodega Valdescuro

Tres generaciones haciendo vino. La cuarta convierte la bodega en un ecosistema digital con club de socios, vertical de inversión y avatar enólogo con IA.

Caso ficticio creado por Praxia Atelier para mostrar, end-to-end, cómo se diseña un ecosistema digital sobre una empresa familiar consolidada — sin canibalizar la marca histórica y abriendo dos verticales nuevas: comunidad premium y vehículo de coinversión.

+18 %
ARPU proyectado año 1
300
socios fundadores objetivo
2,1 M€
vehículo coinversión año 2
14 días
para entregar el blueprint
01

El punto de partida

Brainstorm · Día 0

Bodega Valdescuro S.L. es una bodega familiar de Ribera del Duero fundada en 1958. Factura 4,8 M€/año, vende el 60 % a horeca premium nacional y el 40 % a exportación (Alemania, EEUU, México). Su EBITDA está estable pero plano hace cuatro años.

La cuarta generación — Inés Valdescuro, 34 años, MBA y exconsultora — se incorpora con un mandato: crecer un 30 % en tres años sin tocar la calidad ni hipotecar el patrimonio familiar. Llega con tres ideas dispersas: un club de socios, un fondo para invertir en otras bodegas pequeñas, y "algo con IA porque ahora todo el mundo lo hace".

En la sesión de brainstorm de Praxia Atelier convertimos esas tres ideas dispersas en un solo ecosistema coherente donde cada pieza refuerza a las otras: el club capta capital, el capital compra suelo y bodegas pequeñas, las bodegas pequeñas alimentan la oferta exclusiva del club, el avatar enólogo educa y vincula al cliente.

02

Diagnóstico de las tres ideas

Lo que Inés trae cabe en tres frases. Lo que Praxia devuelve es por qué cada una sola es débil y por qué juntas son un sistema.

Idea 1

Club privado de socios

Sola: riesgo de quedarse en programa de fidelización con 200 € de cuota. Impacto en EBITDA limitado.

Como sistema: el club da pertenencia + acceso a vertical inversión + avatar IA + experiencias en finca. Cuota subible a 1.500–3.000 €/año.

Idea 2

Fondo para invertir en bodegas pequeñas

Sola: burocracia de SGIIC, supervisión CNMV, costes regulatorios > ROI esperado de los primeros años.

Como sistema: sustituido por AIE de I+D+i + Cultura y vehículo de coinversión privado entre socios del club. Más ágil, deducciones IRPF agregadas, sin licencia financiera.

Idea 3

"Algo con IA"

Sola: avatar gimmick, riesgo de no aportar valor real. Caro de mantener si no genera retención.

Como sistema: avatar enólogo personal, recomendaciones por añada, vinculación al perfil del socio, derivación a experiencias y a la vertical de inversión cuando detecta interés.

03

Estructura jurídico-fiscal · 6 entidades coordinadas

Separamos pertenencia de mercantil, blindamos el patrimonio familiar y habilitamos las deducciones para los socios-inversores.

Bloque familiar (operativo)

Bodega Valdescuro S.L.
Sociedad operativa · 1958

Sigue siendo el corazón. Produce, vende, exporta. No se toca su gobierno actual.

Valdescuro Holding S.L.
Cabecera familiar · nueva

Se constituye para concentrar las participaciones de la familia. Aplica régimen ETVE / consolidación fiscal en función del perímetro final.

Bloque ecosistema (nuevo)

Asociación Círculo Valdescuro
L.O. 1/2002 · sin ánimo de lucro

Vehículo de pertenencia. Cobra cuota anual de socio. Sin actividad mercantil — los servicios concretos los presta la sociedad operativa.

Valdescuro Experiencias S.L.
Sociedad operativa del club

Factura las experiencias del club (catas, eventos, viajes). Margen pro-bodega. Evita la recalificación fiscal de la asociación.

AIE I+D+i Vitivinícola + Cultura
Mesa fiscal agregadora

Promovida por Valdescuro Holding. Recoge gastos certificables (I+D enológica, recuperación de variedades autóctonas, cultura) y los traslada como deducciones a los socios-inversores.

Vehículo Coinversión "Vendimias V"
SL ad-hoc · privada · año 2

Sociedad mercantil que invierte en compra de viñedo y bodegas pequeñas. Suscrita por socios del club que opten al nivel "Inversor". Cap table separado del bloque familiar.

Cómo se conecta

El socio paga cuota a la Asociación (pertenencia). Las experiencias y el vino exclusivo se compran a Valdescuro Experiencias (B2C limpio). Si el socio quiere desgravar, suscribe la AIE y agrega deducciones de I+D y cultura. Si quiere participar en compra de viñedo, entra en Vendimias V con tickets desde 25.000 €. Cada conversación tiene su vehículo. Hacienda lo agradece, el cliente entiende cada factura, y la familia mantiene el control.

04

Arquitectura del software · 6 módulos integrados

Tres planos: web pública, área del socio, back office. Un único login. Un único punto humano: el responsable de socios.

Plano A

Web pública valdescuro.es

Marca, tienda online de la bodega, formulario de solicitud de invitación al Círculo. No hay registro abierto — el club es por invitación.

Plano B

Área del socio

Mi bodega, avatar enólogo, próximas catas, vino del mes, mis añadas, vertical inversión, mi cap table en Vendimias V.

Plano C

Back office

Bandeja diaria del responsable de socios, calendario de catas, KPIs de retención, tracking de comisiones, panel de cumplimiento RGPD.

Los 6 módulos funcionales

Módulo 01

Identidad y acceso

Alta por invitación con token, doble factor, niveles de socio (Estándar / Reserva / Inversor).

Módulo 02

Avatar enólogo Inés-IA

Conversacional por voz y texto. Cata virtual, recomendaciones por añada, perfilado de gusto. Activa derivación a inversión cuando detecta interés.

Módulo 03

Catálogo de añadas y reservas

Vino del mes, ediciones limitadas, allocation por nivel de socio, reserva de barricas con derecho de tanteo.

Módulo 04

Experiencias y eventos

Catas, vendimia, viajes a otras DOs, eventos en finca. Pedido a proveedor automático, firma electrónica, pago integrado.

Módulo 05

Vertical inversión Vendimias V

Sala virtual del vehículo, deals abiertos, cap table del socio, documentación legal, voto y reporting trimestral.

Módulo 06

Pagos, facturación y comms

Stripe, Verifactu/TicketBAI, WhatsApp Business, email transaccional, plantillas multilingües (ES/EN/DE).

Pieza clave

Inés-IA · avatar enólogo del club

Stack · LiveAvatar + LLM con RAG sobre catálogo · embeddings sobre catas históricas

El avatar lleva la voz de Inés Valdescuro digitalizada (con su consentimiento). Habla con el socio sobre la última añada, le pregunta por la cena del fin de semana, le recomienda dos vinos del catálogo y le ofrece reservar dos botellas con descuento de socio.

Cuando detecta interés genuino en cómo se hace el vino, ofrece visitar la bodega. Cuando detecta interés en el negocio, deriva al área de inversión y agenda llamada con el responsable de Vendimias V. Una conversación, tres caminos posibles.

14
bloques de cuestionario
3
activadores de derivación
<30 s
de RRPP a notificación
05

El producto, navegable

Pulsa cada pestaña para ver el ecosistema desde cuatro perspectivas: el cliente público, el socio del Círculo, el avatar Inés-IA y el responsable de socios. Es el mismo formato y nivel de detalle que entregamos a un cliente, pero aquí construido sobre una bodega ficticia para que puedas verlo abierto.

https://valdescuro.es
VALDESCURO
La bodega Añadas El Círculo Vendimias V Visítanos
Ribera del Duero · 1958

Tres generaciones haciendo vino.

La cuarta abre la bodega a un círculo de socios.

El Círculo Valdescuro es un club privado de amantes del vino. Catas en finca, allocation de añadas, vendimia con la familia, y la posibilidad de coinvertir en la próxima generación de viñedos.

Niveles del Círculo
Vendimia
980 €/año

6 botellas + 2 catas + avatar Inés-IA básico.

Solera · más popular
2.400 €/año

24 botellas + ediciones limitadas + vendimia con la familia + AIE.

Inversor · gran reserva
6.500 €/año

Barrica propia + Vendimias V + voto + deducción IRPF agregada.

app.valdescuro.es / mi-bodega
VALDESCURO
Buenas tardes, Carlos

Tu bodega esta semana

Solera · socio nº 87
24
Botellas allocation 2026
12 reservadas · 12 disponibles
3
Catas reservadas
próxima · 18 may
8.400 €
En Vendimias V
+12 % desde alta
2.840 €
Deducción IRPF est.
vía AIE · ej. 2026
Inés-IA · avatar enólogo

Carlos, ha entrado en allocation la edición limitada Valdescuro 14 Pagos 2022. Sólo 240 botellas. Por tu perfil de gusto (taninos firmes, crianza larga) creo que te encajaría. ¿Te reservo 2 antes de que se agote?

Próximamente · sólo socios
18 may · 19:00 · Cata vertical Pedro Vallejo
8–10 sep · Vendimia Solera · finca
22 oct · 18:00 · Roadshow Vendimias V · sólo Inversor
app.valdescuro.es / ines

Inés-IA

Avatar enólogo · Valdescuro
Lo que Inés sabe de ti
  • · Socio Solera desde 2024
  • · 18 botellas catadas en app
  • · Perfil: taninos firmes, crianzas largas
  • · 2 catas en finca · vendimia 2025
  • · Interesa Ribera del Duero y Toro
  • · No rechaza Vendimias V (curioso)
Privacidad

Datos en UE · DPIA realizada · puedes revocar el consentimiento desde tu perfil.

— hoy · 18:42 —
Buenas tardes Carlos. Han llegado las muestras del 14 Pagos 2022. He cruzado tu histórico de catas y creo que te va a encantar — taninos firmes, fruta negra, mucho recorrido. Sólo hemos guardado 240 botellas para socios.
¿Cuándo se podrá probar antes de comprar?
El 18 de mayo organizamos cata vertical en finca con Pedro Vallejo (enólogo) y María Valdescuro (cuarta generación). 12 plazas para socios Solera. ¿Te reservo una?
Sí, reserva una. Y cuéntame de Vendimias V, ¿qué es exactamente?
Vendimias V es el vehículo de coinversión privada del Círculo. Permite a los socios Inversor participar en la compra de viñedo histórico y bodegas pequeñas — ticket desde 25.000 €. Está pensado para socios que ya disfrutan del vino y quieren participar en el negocio. ¿Te paso el deck o prefieres que María Valdescuro te llame?
Las recomendaciones de Inés-IA no sustituyen a tu sumiller. Para reservas urgentes, contacta con el equipo del Círculo.
admin.valdescuro.es / panel
VALDESCURO ·admin·
María Valdescuro · 30-abr-2026

Tu jornada — bandeja del Círculo

6
decisiones que requieren tu visto
Allocation
Carlos M. · interesado en 14 Pagos 2022 · 2 botellas · vía Inés-IA
Vendimias V
Inés P. · interés en Vendimias V · ticket previsto 50.000 €
Cata 18 may
11/12 plazas · falta 1 · ¿abrir lista de espera?
Renovación
Roberto C. · Solera vence 30-jun · 92 % engagement · prerrenovación auto
214
Socios activos
+18 este mes
87 %
Renovación Solera
objetivo > 80%
42
Inversor · perfil alto
14 ya en Vendimias V
112 k€
Allocation 2026 reservada
68 % de la edición
deck.valdescuro.es / inversores
Modelo financiero · escenario base

Simulador del Círculo y Vendimias V

Año 3 proyectado
Socios Vendimia (980 €/año)220
Socios Solera (2.400 €/año)280
Socios Inversor (6.500 €/año)60
Inversores en Vendimias V38
Ticket medio Vendimias V (€)55.000 €
Ingresos cuotas anuales · Año 3
1.279.600 €
Vendimia + Solera + Inversor
Ingresos experiencias y vino exclusivo
623.000 €
~30 % adicional sobre cuotas (catas, eventos, ediciones limitadas)
Capital captado en Vendimias V (acumulado)
2.090.000 €
Inversores × ticket medio
Crecimiento total bodega + ecosistema
+27 %
vs. facturación bodega aislada (4,8 M€/año actuales)

Simulador interactivo · cifras de ejemplo · entregable real personalizado al cliente

06

Niveles del Círculo · cuota y allocation

Tres tramos. Cada nivel tiene cuota anual + alta + allocation de añadas + acceso a la vertical de inversión.

Estándar

Vendimia

980 €/año
+ alta 600 €
  • 6 botellas/año del vino del mes
  • 2 catas presenciales / año
  • Avatar Inés-IA básico
Reserva

Solera

2.400 €/año
+ alta 1.500 €
  • 24 botellas + ediciones limitadas
  • Vendimia anual con la familia
  • Avatar Inés-IA completo
  • Acceso a la AIE (deducciones)
Gran reserva

Inversor

6.500 €/año
+ alta 3.000 € · ticket Vendimias V desde 25.000 €
  • Allocation de barrica propia
  • Acceso a Vendimias V (vehículo coinversión)
  • Voto en compras de viñedo
  • Deducción IRPF agregada vía AIE

Impacto financiero proyectado

Concepto Año 1 Año 2 Año 3
Socios captados (acumulado) 120 300 560
Ingresos cuotas + alta 235 k€ 680 k€ 1,28 M€
Ingresos experiencias y vino exclusivo 90 k€ 310 k€ 620 k€
Capital captado en Vendimias V 2,1 M€ 4,8 M€
ARPU medio bodega + ecosistema +12 % +18 % +27 %

Cifras de ejemplo · caso ficticio · validar con modelo financiero del cliente

07

Plan accionable · semana a semana

No un calendario flotante. Cada paso tiene responsable, dependencia y entregable verificable. Esta es exactamente la tabla que entregamos junto al Blueprint de la Cápsula 01.

Semana / Mes Hito Responsable Entregable verificable
S1–2Brainstorm + Blueprint Cápsula 01Praxia + familia ValdescuroDossier 32 pp + prototipo HTML + modelo financiero
M1–2Constitución de las 5 entidades nuevasNotario · Praxia coordinaEscrituras + alta IAE + reglamento Círculo
M2–4Diseño UX/UI + identidad visualDiseñador externo · Praxia dirigeMockups Figma aprobados · marca Círculo
M2–5MVP software · módulos 01–03 (identidad, avatar, catálogo)Dev senior + IA engineer · Praxia dirigeBuild navegable en staging
M4–6Captación 80 socios fundadores · programa "Founding 100"María Valdescuro + RRPP200 k€ ingresos cerrados (cuotas + alta)
M6–9V1 completa · módulos 04–06 (experiencias, vertical, pagos)Dev senior · Praxia dirigeSistema completo en producción
M6–9Avatar Inés-IA con voz clonada + memoria longitudinalIA engineer + MaríaInés-IA activa para 100 socios
M9–10DPIA + RGPD + análisis EU AI ActDPO + abogadoDocumentación firmada · cumplimiento total
M9–12Lanzamiento Vendimias V + roadshow privadoPraxia + MaríaCierre 2,1 M€ comprometidos · primer deal cerrado
Equipo externo

Quién hace qué

  • 1 dev senior full-stack (4 meses)
  • 1 IA engineer (2 meses parcial)
  • 1 diseñador UX/UI (5 semanas)
  • 1 abogado mercantil (puntual)
  • 1 DPO externo (puntual)
Inversión Cápsula 02

Coste total aterrizaje

  • Honorarios Praxia · 105.000 €
  • Equipo externo · ~85.000 €
  • Infra y APIs (12 meses) · 16.000 €
  • Legal y notaría · 11.000 €
  • Total año 1: 217.000 €
ROI esperado

Recuperación

  • Mes 6: cubre OPEX nuevo (200 k€)
  • Mes 14: paga Cápsula 02 entera
  • Año 2: ARPU bodega +18 %
  • Año 3: facturación total +27 %
  • +1,3 M€ ingresos / año 3
08

Riesgos y mitigaciones

No vendemos sólo posibilidades. Tipificamos los riesgos reales para que el cliente los firme con conocimiento.

Fiscal

Recalificación de la asociación

Si la asociación factura experiencias o vino, Hacienda puede recalificar la actividad como mercantil.

Mitigación: Asociación cobra sólo cuota; experiencias y vino los factura siempre Valdescuro Experiencias S.L.

Regulatorio

Vendimias V no es fondo de inversión colectiva

Si supera 150 inversores y publicidad masiva, riesgo de SGIIC y supervisión CNMV.

Mitigación: club de inversión privado con <150 socios, tickets ≥25.000 €, sin publicidad pública. Asesoría CNMV en mes 8.

RGPD + EU AI Act

Avatar trata datos sensibles

Voz, gustos, salud. EU AI Act riesgo limitado.

Mitigación: consentimiento por categoría, datos en UE, DPA con LiveAvatar y LLM, DPIA documentada.

Familiar

Conflictos de gobernanza intergeneracional

Tres generaciones, distintos apetitos al riesgo.

Mitigación: protocolo familiar v2 + consejo asesor con voz pero sin voto, separando bodega histórica del Holding.

·

Esto es lo que entregamos en 14 días.

Caso ficticio · Bodega Valdescuro nunca ha existido. Lo que sí es real es el método, la estética y los componentes — exactamente los que se construyen en una Cápsula 01 con un cliente. Si quieres este nivel de claridad para tu proyecto, hablemos.

· Praxia Atelier · Caso Bodega Valdescuro v1.0 · 2026 ·